德國(guó)蓋博牛奶冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺(tái)的原理，可自動(dòng)快速測(cè)定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。儀器檢測(cè)靈敏度高達(dá)-0.0005攝氏度，能給使用者提供高度穩(wěn)定的結(jié)果。
檢測(cè)步驟:
第1步：在樣品管中放入一定量的被測(cè)乳液樣品
第二步：把裝有被測(cè)乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點(diǎn)以下制冷。
第三步：當(dāng)被測(cè)乳樣制冷到溫度后，進(jìn)行引晶。
第四步：結(jié)冰后通過連續(xù)釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點(diǎn)（冰點(diǎn)溫度平臺(tái).。并短時(shí)間內(nèi)保持恒定，為冰點(diǎn)溫度平臺(tái)，記錄該數(shù)值即為被測(cè)乳液的冰點(diǎn)值。
使用時(shí)注意事項(xiàng):
1.用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說明使用。
2.任意松動(dòng)儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動(dòng)。
3.完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對(duì)于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
4.應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
5.置時(shí)要避免零備件丟失。
6.時(shí)打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1.通過檢測(cè)牛奶的摻水量來確保穩(wěn)定品質(zhì)，可避免偶然或有意的污染，對(duì)建立品牌認(rèn)知非常重要。冰點(diǎn)法測(cè)牛奶摻水量已被牛奶工業(yè)信任很多年。；
2.奶酪制作：許多奶酪生產(chǎn)商須用它來檢測(cè)不同原料奶的品質(zhì)，以確保品質(zhì)穩(wěn)定而方便生產(chǎn)。它也用來檢測(cè)以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的牛奶是否有摻水現(xiàn)象；
3.牛奶生產(chǎn)控制：可按照標(biāo)準(zhǔn)方法來檢測(cè)摻假。它可提供非常的結(jié)果。擴(kuò)展模塊可確保室溫達(dá)到35℃時(shí)您仍能獲得可靠結(jié)果；
4.牛奶農(nóng)場(chǎng)：可監(jiān)測(cè)擠奶室的操作，以避免錯(cuò)誤發(fā)生，或測(cè)試批量牛奶的摻水量。界面友好，校正穩(wěn)定，是牛奶農(nóng)場(chǎng)的理想選擇；
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